Рекомендации по отдыху на природе в майские праздники

Управление Роспотребнадзора по Чукотскому АО, с целью профилактики пищевых отравлений,  рекомендует придерживаться следующих советов.

- соблюдать технологию приготовления блюд;

- правильно хранить пищевые продукты;

- соблюдать правила личной гигиены в процессе приготовления блюд.

Чтобы предохранить себя и окружающих от пищевых отравлений в праздничные дни, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

- если Вы чувствуете себя нездоровыми, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе - не занимайтесь приготовлением пищи для гостей и семьи;

- строго соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

- для питья используйте кипяченую или  бутилированную воду;

- овощи, фрукты, ягоды и зелень тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей еще и кипяченой водой;

- в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

- для обработки сырых продуктов  необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;

- салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное следует готовить в домашних условиях  в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

- не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня; если пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

- тщательно прожаривайте и пропаривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике;

- избегайте покупки продуктов с истекшим сроком годности;

- не храните салаты и скоропортящиеся продукты при комнатной температуре свыше 2-х часов.  

Если Вы решили отдохнуть на природе , рекомендуем придерживаться следующего:

- для подготовки к выезду на природу необходимо приобрести свежие продукты питания в пределах сроков годности, бутилированную питьевую воду, посуду одноразового использования;

- скоропортящуюся пищевую продукцию необходимо транспортировать в сумах – холодильниках или термопакетах, обеспечивающих их наилучшую сохранность;

- не следует брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом - все они служат питательной средой для болезнетворных микробов;

-  употребление пищевой  продукции собственного изготовления должно осуществляться в течении двух часов с момента прибытия на природу; при нахождении более 2-х часов обеспечить формирование запаса нескоропортящегося продовольственного сырья и продуктов питания;

- важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи);

- необходимо закрывать пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или заверните в пищевую пленку: вся еда до, во время и после самого приема пищи должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов;

-  для приготовления  горячих мясных, рыбных блюд  на мангале необходимо взять с собой на природу мясные/рыбные полуфабрикаты домашнего или промышленного изготовления; не следует покупать мясо, рыбу в местах несанкционированной торговли, у незнакомых лиц;

- приготовление   горячих мясных, рыбных блюд  на природе необходимо осуществлять  на углях/открытом огне под постоянным контролем степени прожаренности, что оценивается по истеканию прозрачного мясного сока при прокалывании толщи куска мясного (рыбного) полуфабриката;осуществлять жарку шашлыка непосредственно перед употреблением;

-постоянно соблюдать правила личной гигиены, всегда мыить руки перед приготовлением и перед приемом пищи, необходимо обеспечить наличие достаточного количества салфеток, в т.ч. и с обеззараживающим эффектом;

При появлении первых признаков заболевания - немедленно обращайтесь за медицинской помощью.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать пищевых отравлений не только в праздничные дни, но и в обычные.

Безопасных праздничных дней!

 
По теме
По информации Всемирной организации здравоохранения во многих странах мира, продолжается эпиднеблагополучие по кори .
17.05.2019
Управление Роспотребнадзора по Чукотскому автономному округу информирует, что 13 по 19 мая 2019 года будет открыта горячая линия Всероссийская акции «СТОП ВИЧ/СПИД».
07.05.2019
 
Роспотребнадзор и РИА Новости, совместно со специалистами Центра гигиены и эпидемиологии проверили яйца, творог и муку, которые выбрали россияне в рамках проекта "Выбери с Роспотребнадзором".
24.04.2019
По информации Всемирной организации здравоохранения во многих странах мира, продолжается эпиднеблагополучие по кори .
17.05.2019 Роспотребнадзор
Анадырская межрайонная прокуратура поддержала государственное обвинение по уголовному делу в отношении 45-летнего местного жителя, обвиняемого в совершении преступления,
20.05.2019 Прокуратура Чукотского АО
Билибинским межрайонным следственным отделом расследуется уголовное дело возбужденное по признакам преступления, предусмотренного п. "а" ч. 2 ст.
17.05.2019 Следственный комитет
По дороге к «Эргаву» - Администрация г.Анадырь Творческий вечер «По дороге к Эргаву» состоится в субботу, 25 мая, в 15.00 в Развлекательном центре «Приятное с полезным» Дома народного творчества Анадыря.
21.05.2019 Администрация г.Анадырь
JPG Файл - УВД  Чукотского АО Мероприятие прошло в минувшую пятницу в музее окружного Управления МВД. Сотрудники органов внутренних дел совместно с членами Общественного совета при Управлении подготовили гостям разнообразную программу,
20.05.2019 УВД Чукотского АО
JPG Файл - УВД  Чукотского АО Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев наградил медалями «За доблесть в службе» лейтенанта полиции Антона Тимашова и младшего лейтенанта полиции Ивана Кириллова,
20.05.2019 УВД Чукотского АО
Долги не пускают за границу! - УФССП      Уже не первый год любой гражданин России может буквально в несколько кликов узнать,  есть ли у него неоплаченные долги перед обществом и государством, открыв специальный сайт, созданный Федеральной службой судебных приставов.
20.05.2019 УФССП