Управление Роспотребнадзора по Чукотскому автономному округу напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
Ботулотоксин — один из самых сильных ядов, известных человечеству.
При попадании ботулотоксина в организм с пищей развивается заболевание — пищевой ботулизм.
Какие продукты можно отнести к "рискованным"?
- консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты;
- рыбу соленую, копченую и вяленую;
- свиное сало;
- консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки» (вздутие донышка);
Заболевание развивается в течение от нескольких часов до 5 суток.
Больной человек не опасен для окружающих.
Иммунитет после перенесённого заболевания не формируется, возможно повторное отравление.
Чтобы избежать ботулизма, следует придерживаться следующих рекомендаций:
✅ Тщательно мыть руки и продукты перед приготовлением.
✅ Соблюдать правила консервирования и стерилизации продуктов.
✅ Хранить продукты в условиях, исключающих рост бактерий.
✅ Избегать употребления консервов с вздутыми крышками или странным запахом.
